Stark-Condé The Press Club Sauvignon Blanc

Ein Sauvignon Blanc aus dem Western Cape, der kühler und präziser wirkt, als man von Südafrika erwarten würde – mit einer klaren aromatischen Linie statt tropischer Üppigkeit.

Stark-Condé ist ein familiengeführtes Weingut in Jonkershoek, einem schmalen Tal bei Stellenbosch. Die Höhenlage und der kühle Seewind vom Indischen Ozean sorgen für langsame Reife und natürliche Säurestruktur – Voraussetzungen, die Sauvignon Blanc braucht, um Spannung zu entwickeln. The Press Club ist die zugänglichere Linie des Hauses, steht aber für dieselbe Handschrift: geradlinig, gebietstyisch, ohne Schnörkel.

Im Glas zeigt er ein helles Strohgelb. In der Nase grüne Feige, Stachelbeere und ein Hauch frischer Kräuter – Zitronengras oder Minze. Am Gaumen lebhafte Säure, schlanker Körper, sauberer Abgang ohne übertriebene Restsüße. Kein Holzeinsatz, was dem Wein seine Direktheit lässt.

Trinkempfehlung: Kühl serviert zwischen 8 und 10 °C. Passt zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Kapernbutter, Ziegenkäse-Salat oder Muscheln in Weißwein. Auch als Aperitif ohne Begleitung trinkbar. Jetzt trinken – kein Lagerpotenzial.