Vermentino Bolgheri DOC

Vermentino ist die Rebsorte der toskanischen Küste — lebendig, aromatisch, mit einem salzigen Zug, der an die nahe Tyrrhenische See erinnert. Guado al Tasso bringt genau das in die Flasche.

Das Weingut gehört zur Antinori-Familie und liegt in Bolgheri, der Küstenregion, die vor allem durch ihre Rotweine bekannt wurde. Die weißen Sandböden und das mediterrane Klima begünstigen aber auch aromatische Weißweine mit frischer Säurestruktur. Der Vermentino wird schonend verarbeitet, um die natürliche Frucht und Blütenaromatik der Rebsorte zu erhalten — kein Holzausbau, keine Überformung.

Im Glas zeigt er ein Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase Zitrusschale, Holunderblüte und ein Hauch weißer Pfirsich. Am Gaumen saftig mit lebendiger Säure, mittlerem Körper und einem Abgang, der dezent salzig ausklingt — typisch für Vermentino aus Küstennähe.

• Speisen: Gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, Vitello tonnato oder leichte Pasta mit Zitrone und Kräutern
• Temperatur: 10–12 °C