Villa Raiano Bosco Satrano Fiano di Avellino DOCG

Ein Fiano di Avellino aus der Einzellage Bosco Satrano — und damit aus einem der ambitioniertesten Weißwein-Projekte Kampaniens der letzten zwei Jahrzehnte.

Villa Raiano liegt in San Michele di Serino im Herzen des Irpinia, auf über 500 Metern Höhe. Die Familie Basso hat das Gut konsequent auf die drei großen DOCG-Rebsorten der Region ausgerichtet: Fiano, Greco und Aglianico. Der Bosco Satrano ist ein Lagenselekt — die Trauben kommen ausschließlich aus diesem Einzelhang, was dem Wein gegenüber dem Basiswein mehr Tiefe und Adressierbarkeit gibt.

Im Glas zeigt er reife Birne und Aprikose, hinterlegt von Akazie und Weißdorn. Mit etwas Luft kommen Haselnuss und ein Hauch Honig dazu — typisch für reifen Fiano aus kühlen Höhenlagen. Die Säure ist präsent, aber eingebunden; der Abgang mineralisch mit einer leichten Bitterkeit im Finish.

Trinktemperatur: 10–12 °C. Fiano di Avellino hat Reifepotenzial — zwei bis vier Jahre Lagerung entwickeln zusätzliche Komplexität. Passt gut zu gegrilltem Wolfsbarsch, Pasta mit Bottarga oder einem reifen Pecorino.