Vistamare Toscana IGT

Der Vistamare ist Ca'Marcandas Antwort auf die toskanische Küste: eine Weißwein-Cuvée aus Vermentino, Viognier und Fiano, die die Leichtigkeit der Maremma mit aromatischer Substanz verbindet.

Ca'Marcanda ist Angelo Gajas Projekt in der Toskana — seit den späten 1990er-Jahren baut das Piemont-Haus bei Bibbona, unweit der Küste, konsequent mediterrane Rebsorten an. Die Hügellage nahe dem Tyrrhenischen Meer sorgt für gute Durchlüftung und bewahrt die natürliche Säure der Trauben.

Im Glas zeigt der Vistamare helles Strohgelb. Die Nase bringt weiße Pfirsichfrucht und Zitrusschale vom Viognier, dazu die salzige, kräuterige Note des Vermentino und die volle, leicht florale Textur des Fiano. Am Gaumen wirkt er frisch und geschmeidig zugleich, mit einem langen, leicht mineralischen Abgang.

Am besten bei 10–12 °C servieren — zu gegrilltem Wolfsbarsch, Meeresfrüchten mit Kräuterbutter oder einem leichten Pasta-Gericht mit Venusmuscheln. Auch als Aperitif an warmen Abenden macht er eine gute Figur.