Wolfberger Pinot Gris Grand Cru Hengst

Der Hengst gehört zu den bekanntesten Grands Crus des Elsass — ein kalkreiches, südexponiertes Terroir bei Wintzenheim, das dem Pinot Gris besonders gut liegt. Wolfberger, die große elsässische Winzergenossenschaft mit über 100 Jahren Geschichte, bringt hier einen Pinot Gris mit echtem Tiefgang.

Im Glas zeigt er die typische Stilistik des Hengst: reife gelbe Birne, Quittenpaste und ein Hauch weißer Pfeffer, unterlegt von einer leicht rauchigen Mineralität. Der Körper ist üppig, die Textur fast ölig — das Tannin des Pinot Gris trägt den Wein bis in den langen, leicht würzigen Abgang.

Die Säure ist moderat und gut eingebettet, was ihn bereits jetzt zugänglich macht. Mit einigen Jahren Kellerzeit entwickelt er zusätzliche Komplexität.

• Temperatur: 12–14 °C
• Speisenbegleitung: Elsässer Flammkuchen mit Crème fraîche, gebratene Gänseleber, Munster-Käse oder kräftiger Geflügeleintopf
• Anlass: Festessen, herbstliche Tischgesellschaft